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Zuckerschoten aus dem Wok mit Blumenkohl

Name: Zuckerschoten aus dem Wok mit Blumenkohl
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kopf Blumenkohl (300 g); 1 Stange Lauch; 2 pieces Frühlingszwiebeln; 3 pieces Tomaten; 4 pieces junge Möhren; 1 pieces kleiner Kohlrabi; 6 EL Rapsöl; 100 g Zuckerschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 1 Prise Thymian; 1 Prise gehackte Petersilie

Ingredients

Portion

Zutaten

½Kopf

Blumenkohl(300 g)

1Stange

Lauch

2pieces

Frühlingszwiebeln

3pieces

Tomaten

4pieces

junge Möhren

1pieces

kleiner Kohlrabi

6tbsp

Rapsöl

100g

Zuckerschoten

1pinch

Pfeffer

1pinch

Salz

1pinch

Zucker

1pinch

Thymian

1pinch

gehackte Petersilie

Directions

1Gemüse waschen und putzen. Blumenkohl in kleine Röschen, Lauch in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Stücke, Tomaten in schmale Streifen schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.

2Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse 10 - 12 Minuten dünsten. MitPfeffer, Salz, Zucker und Thymian kräftig würzen und nochmals einige Minuten schmoren lassen.

3Anschließend mit Petersilie garniert servieren.

4Tipp: Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln oder frisches Baguette.

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