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Spaghetti-Salat mit Möhren, Schinken und Sojasauce

Name: Spaghetti-Salat mit Möhren, Schinken und Sojasauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 300 g Möhren; 300 g Zucchini; 150 g Rinderschinken (hauchdünn geschnitten); 3 EL Sojasauce; 1 EL süßer Senf; 2 EL Blütenhonig; 2 EL Senf (bis 3 EL); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Apfelsaft; 2 EL Olivenöl; 1 EL Sesamsaat

Ingredients

Portion

Zutaten

250g

Spaghetti

1pinch

Salz

2tbsp

Olivenöl

300g

Möhren

300g

Zucchini

150g

Rinderschinken(hauchdünn geschnitten)

3tbsp

Sojasauce

1tbsp

süßer Senf

2tbsp

Blütenhonig

2tbsp

Senf(bis 3 EL)

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pinch

Zucker

2tbsp

Apfelsaft

2tbsp

Olivenöl

1tbsp

Sesamsaat

Directions

1Spaghetti 2 - 3mal brechen, in reichlich Salzwasser mit Öl nach Vorschrift garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen, beide Gemüsesorten in dünne Längsscheiben teilen und feinstreifig schneiden. Rinderschinken ebenfalls in Streifen schneiden und mit dem Gemüse und den Spaghetti in eine Schüssel geben.

3Aus Sojasauce, Senf, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Apfelsaft und Olivenöl eine Marinade zubereiten, über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und zum Schluss über den Salat streuen.

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