Spaghetti mit Tomatensugo und Peperoniwurst

1In einer großen Pfanne die gewürfelte Chorizo Wurst sowie die Fenchelsamen für einige Minuten solange anrösten, bis aus der Wurst das würzige Öl austritt.

2Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch mit in die Pfanne geben und für drei bis vier Minuten mitbraten. Tomatenmark, Zucker, Chiliflocken und Wein zufügen und verrühren. Dann die gehackten Tomaten zugeben, gut vermengen und köcheln lassen.

3Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und mit der Butter vermengen.

4Pasta gemeinsam mit dem Spinat zur Sauce geben und gut vermischen. Gegebenenfalls noch einmal abschmecken. Spaghetti sofort servieren.