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Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen

Name: Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Langkorn-Reis; 500 g gemischtes Fruchtgemüse; 300 g Austernpilze; 4 EL Avocado-Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ingredients

Portion

Zutaten

250g

Langkorn-Reis

500g

gemischtes Fruchtgemüse

300g

Austernpilze

4tbsp

Avocado-Öl

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

Directions

1Reis nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen. Inzwischen bei den Austernpilzen die Stielenden großzügig abschneiden, die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

2Avocado-Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Austernpilze darin von beiden Seiten kurz anbraten und leicht würzen. Fruchtgemüse unter gelegentlichem Umrühren erhitzen und mit dem Reis und den Austernpilzen servieren.

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