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Puten-Spieße mit Chorizo-Wurst und Paprika

Name: Puten-Spieße mit Chorizo-Wurst und Paprika
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet; 200 g Chorizo-Wurst (am Stück, nicht die streichfähige); 2 pieces Paprika; 1 pieces rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Pparikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 pieces Saft einer halben Zitrone; 1 pieces Holzspieße oder Metallspieße (Holzspieße vorher in Wasser einweichen)

Ingredients

Portion

Zutaten

500g

Putenbrustfilet

200g

Chorizo-Wurst(am Stück, nicht die streichfähige)

2pieces

Paprika

1pieces

rote Zwiebel

Für die Marinade

3tbsp

Olivenöl

1tsp

Pparikapulver

1tsp

getrockneter Oregano

1cloves

Knoblauch(fein gehackt)

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pieces

Saft einer halben Zitrone

Außerdem

1pieces

Holzspieße oder Metallspieße(Holzspieße vorher in Wasser einweichen)

Preparation

1 Std.

Total time

Directions

1Die Holzspieße mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

2Putenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Chorizo in ca. 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika ent- kernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten teilen.

3Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Putenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, gern länger (bis zu 2 Stunden im Kühlschrank).

4Abwechselnd Putenwürfel, Chorizo, Paprika und Zwiebel aufspießen. Etwas Öl erhitzen und die Spieße rundherum goldbraun braten, ca. 10–12 Minuten. Dazu passt ein Couscous-Salat, ein Joghurt-Minze-Dip, Fladenbrot oder Ofenkartoffeln.

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