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Nussmix-Brötchen

Name: Nussmix-Brötchen
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 g Quark (20% Fett); 3 pieces Eier (Gr. M); 60 g Erythrit; 2 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit; 50 g Eiweißpulver; 1 Prise Vanille; 30 g Kokosmehl; 25 g Mandlmehl (nicht entölt); 50 g Haselnüsse (gemahlen); 25 g Haselnüsse; 25 g Mandeln (gehackt); 25 g Paranüsse (gehackt); 1 TL BAckpulver; 0.5 TL Guarkern-Mehl

Ingredients

Portion

Zutaten

250g

Quark(20% Fett)

3pieces

Eier(Gr. M)

60g

Erythrit

2tsp

Stevia-Streupulver mit Erythrit

50g

Eiweißpulver

1pinch

Vanille

30g

Kokosmehl

25g

Mandlmehl(nicht entölt)

50g

Haselnüsse(gemahlen)

25g

Haselnüsse

25g

Mandeln(gehackt)

25g

Paranüsse(gehackt)

1tsp

BAckpulver

½tsp

Guarkern-Mehl

Nutritional value per serving

Energie

349 kcal

Fett

24,5 g

Eiweiß

23,9 g

Kohlenhydrate

5,8 g

Directions

1Backofen vorheizen auf 175 Grad Umluft. Alle Zutaten für die Brötchen in eine große Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder dem Rührgerät zu einem Teig durchrühren. Mit der Hand 5 große Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 30 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit fettarmen Schinken, Frischkäse oder pur genießen.

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