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Nudelauflauf mit Blattspinat, Pilzen und Hartkäse

Name: Nudelauflauf mit Blattspinat, Pilzen und Hartkäse
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g kurze Nudeln (z.b. Fusilli oder Gemelli); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 pieces rote Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 500 g Schweinefilet; 250 g Champignons; 1 TL Rapsöl; 450 g Blattspinat; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Currypaste; 125 ml Milch; 250 ml Hühnerbrühe; 1 EL Sojasauce; 2 EL Frischkäse; 5 EL Hartkäse (gerieben); 1 EL Paniermehl; 2 TL Currygewürzpulver

Ingredients

Portion

Zutaten

300g

kurze Nudeln(z.b. Fusilli oder Gemelli)

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pieces

rote Zwiebel

1cloves

Knoblauch

500g

Schweinefilet

250g

Champignons

1tsp

Rapsöl

450g

Blattspinat

2tbsp

Tomatenmark

1tsp

Currypaste

125ml

Milch

250ml

Hühnerbrühe

1tbsp

Sojasauce

2tbsp

Frischkäse

5tbsp

Hartkäse(gerieben)

1tbsp

Paniermehl

2tsp

Currygewürzpulver

Preparation

25 Min.

Total time

Directions

1Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorhei- zen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe schälen und pressen. Schweinefilet und Champignons jeweils in Scheiben schneiden.

2Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin erst von der einen, dann der anderen Seite gut anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Champignons zugeben und mitbraten. Zuletzt Spinat zufügen und etwas zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und Currypaste unterrühren. Mit Milch, Brühe und Sojasauce ablöschen und aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren und mit Nu- deln vermengt in eine gefettete Auflaufform geben.

3Käse mit Paniermehl und Curry vermischen, Auflauf damit bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten überbacken.

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