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Recipes

Kartoffeln aus dem Ofen mit Zitrone und Oliven

DinnerFor 4 peopleVeganMediterranean

Ein mediterraner Genuss: Ofenkartoffeln kombiniert mit grünen und Kalamata-Oliven sowie frischen Zitronenscheiben. Dieses aromatische Ofengericht überzeugt durch einfache Zubereitung, gesunde Zutaten und intensiven Geschmack – ideal für jede Jahreszeit.

Ingredients

4
Portion
1000g
Drillingskartoffeln mit Schale
2tbsp
Olivenöl
3pieces
Bio-Zitronen
80g
Grüne Oliven, entsteint
80g
Kalamata-Oliven, entsteint
2Zweige
Rosmarin
1tsp
Thymian
1pinch
Salz, Pfeffer

Nutritional value per serving

Energie
360 kcal
Fett
16 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
39 g
Broteinheiten
3,8 BE

Preparation

55 Min.

Total time

10 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Koch-/Backzeit

Directions

1Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Kartoffeln gut waschen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen.

2Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Zitronenscheiben, grüne Oliven, Kalamata-Oliven und Rosmarinzweige gleichmäßig darüber verteilen.

3Im Ofen etwa 40 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

4Heiß servieren, ideal als Hauptgericht mit Salat oder als mediterrane Beilage zu Fisch oder Gemüsegerichten.

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