Recipes

Kartoffelgratin mit Parmesan, Grünkohl und Knoblauch

Name: Kartoffelgratin mit Parmesan, Grünkohl und Knoblauch
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 pieces Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 1 Prise Salz, Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 6 EL Milch; 150 g Parmesan, gerieben; 300 g Käse, gerieben; 500 g Grünkohl

Ingredients

Portion

500g

Kartoffeln

1pieces

Knoblauchzehe

1tbsp

Butter

1pinch

Salz, Pfeffer

150g

Crème fraîche

6tbsp

Milch

150g

Parmesan, gerieben

300g

Käse, gerieben

500g

Grünkohl

Preparation

55 Min.

Total time

Directions

1Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Grünkohl ebenfalls 10 Minuten kochen. Inzwischen eine feuerfeste Form mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben und buttern.

2Kartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Grünkohl klein hacken. Crème fraîche und Milch glatt verrühren. Geriebenen Parmesan und Emmentaler unterrühren.

3Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln, Grünkohl und Crème fraîche-Masse abwechselnd in die Form schichten und etwa 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Kräutern bestreut servieren.

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