Kartoffeleintopf mit fein geschnittener Salsiccia-Wurst

1Salsiccia von der Haut befreien. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch
schälen und fein hacken.

2In einem großen Topf die Salsiccia in Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch
zugeben und mitbraten. Kartoffeln zufügen und kurz im Topf mitschwenken.
Mit Brühe aufgießen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Sahne mit Mehl verrühren und gemeinsam mit den Erbsen in die
Suppe geben, noch einmal aufkochen und solange köcheln, bis die Suppe
etwas eindickt. Mit Gewürzen abschmecken und in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren.