Kartoffel-Auflauf mit Tomaten und Zucchini-Scheiben

1Kartoffeln schälen, 20 Minuten in Salzwasser vorkochen, anschließend in Scheiben schneiden. Derweil Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Eine feuerfeste Form buttern und das Gemüse darin schichten.

2Das Ei mit der Kaffeesahne verquirlen, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
Den geriebenen Emmentaler zugeben. Die Masse über das Gemüse verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 200 °C überbacken.