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Hummus mit Oliven, Paprika und Fladenbrot

Name: Hummus mit Oliven, Paprika und Fladenbrot
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g, Abtropfgewicht, abgespült); 2 EL Tahini (Seampaste); 1 EL Zitronensaft (nach Geschmack auch 2 EL); 1 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl (bei Bedarf 3 EL); 3 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz auch 4 El); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver (oder Chili, für Schärfe) (optional); 1 pieces kleine rote Paprika (gewürfelt oder in Strieifen, kurz in Olivenöl gebraten oder geröstet); 9 pieces schwarze Oliven (entsteint und gehackt); 1 Prise frische Petersilie (oder Koriander); 1 pieces Fladenbrot

Ingredients

Portion

Zutaten

1Dose

Kichererbsen(ca. 240 g, Abtropfgewicht, abgespült)

2tbsp

Tahini(Seampaste)

1tbsp

Zitronensaft(nach Geschmack auch 2 EL)

1cloves

Knoblauch

2tbsp

Olivenöl(bei Bedarf 3 EL)

3tbsp

Wasser(je nach gewünschter Konsistenz auch 4 El)

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pinch

Kreuzkümmel

1tsp

Paprikapulver(oder Chili, für Schärfe)(optional)

Topping

1pieces

kleine rote Paprika(gewürfelt oder in Strieifen, kurz in Olivenöl gebraten oder geröstet)

9pieces

schwarze Oliven(entsteint und gehackt)

1pinch

frische Petersilie(oder Koriander)

1pieces

Fladenbrot

Preparation

50 Min.

Total time

Directions

1Alle Hummus-Zutaten in einen Mixer geben: Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, etwas Wasser. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

2Fein pürieren, bei Bedarf mehr Wasser oder Öl zugeben, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken und ggf. nachwürzen. In eine Schale geben, mit Paprika, Oliven und einem Schuss Olivenöl garnieren.

3Mit warmem Fladenbrot servieren – zum Dippen, Wickeln oder einfach pur genießen!

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