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Geröstete Knödel

Name: Geröstete Knödel
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pieces Kalte Semmelknödel (in Scheiben geschnitten); 100 g Bauchspeck (gewürfelt); 1 pieces Zwiebel (gehackt); 4 pieces Eier; 1 Prise Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz und Pfeffer

Knödel sind ein sehr vielseitiges Gericht. Und sollte was übrig bleiben, können Sie die Knödelreste mit den folgenden Rezepten am nächsten Tag noch wunderbar verwerten.

Ingredients

Portion

Zutaten

1pieces

Kalte Semmelknödel(in Scheiben geschnitten)

100g

Bauchspeck(gewürfelt)

1pieces

Zwiebel(gehackt)

4pieces

Eier

1pinch

Petersilie(gehackt)

1pinch

Salz und Pfeffer

Directions

Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen, den Speck dazugeben und leicht kross rösten. Zwiebelstücke hinzufügen und glasig werden lassen.

Die Knödelstücke dazu geben und diese unter mehrmaligem Wenden hellbraun rösten. Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und darüber geben. Bei kleiner Hitze stocken lassen.

Ein bis zweimal wenden. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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