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Forellenfilet mit Rührei, Erbsen und geriebenem Käse

Name: Forellenfilet mit Rührei, Erbsen und geriebenem Käse
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Eier; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Schnittlauch (in Röllchen geschnitten); 100 g geriebener Käse; 100 g Erbsen; 4 geräucherte Forellenfilets (in Stücke geschnitten)

Ingredients

Portion

Zutaten

Eier

100ml

Milch

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pinch

Schnittlauch(in Röllchen geschnitten)

100g

geriebener Käse

100g

Erbsen

geräucherte Forellenfilets(in Stücke geschnitten)

Directions

1Die Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer und den Schnittlauchröllchen verquirlen. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, die Eiermilch mit den gekochten Erbsen hineingeben und daraus Rührei bereiten.

2Kurz vor dem Festwerden den Käse untermischen, wenn dieser zu schmelzen beginnt, die Forellenfilet-Stückchen darauf geben.

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