Camembert im Knuspermantel auf Toast mit Salat

1Für den Knusper-Käse zuerst die Cornflakes zerkleinern, mit dem Paniermehl mischen und auf einen Teller geben. Das Ei auf einem Teller verquirlen. Die Camemberts mit der Milch befeuchten, durch das Mehl ziehen und in dem verquirlten Ei wenden.

2Den Käse anschließend in die Cornflakes-Paniermehl-Mischung drücken.

3Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Käse bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten backen.

4Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen.

5Die Brotscheiben toasten, danach mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben Knusper-Käse belegen.