Latest Recipes from Peter Hummel
Pasta mit Pastinaken-Haselnuss-Sauce
Cremige Frühlingspasta mit süßlich-aromatischen Pastinaken, gerösteten Haselnüssen und Thymian. Eine überraschend elegante Sauce aus saisonalem Wurzelgemüse.
Bärlauch-Zitronen-Tagliatelle mit gerösteten Mandeln
Frühlingshafte Pasta mit aromatischem Bärlauch-Zitronen-Pesto, gerösteten Mandeln und Parmesan. Schnell gemacht, frisch, leicht zitronig und perfekt für die Bärlauchsaison.
Zitronen-Ricotta-Kuchen mit Erdbeeren
Saftiger Zitronen-Ricotta-Kuchen mit frischen Erdbeeren. Locker, leicht und wunderbar frühlingshaft – perfekt als Dessert, zum Kaffee oder für ein sonniges Wochenende.
Gebratener Lachs mit Spargel und Kräuterbutter
Frisch gebratenes Lachsfilet trifft auf knackigen grünen Spargel, verfeinert mit einer selbstgemachten Kräuterbutter aus Petersilie, Dill und Zitrone. Ein leichtes und schnelles Low-Carb-Gericht.
Frühlings-Pasta mit Erbsen und Minze
Frische Frühlingspasta mit grünen Erbsen, Zitronenschale, Minze und Parmesan. Ein leichtes, aromatisches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt zum Frühling passt.
Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse
Saftiges Ofenhähnchen mit Zitrone, Kräutern und frischem Frühlingsgemüse. Ein leichtes, aromatisches Blechgericht, das wenig Arbeit macht und perfekt für ein frisches Frühlingsessen ist.
Radieschen-Gurken-Frühlingssalat
Knackiger Frühlingssalat aus Gurke und Radieschen mit leichtem Joghurt-Zitronen-Dressing und frischen Kräutern. Schnell gemacht, erfrischend und ideal als leichte Beilage oder Lunch.
Spargel-Risotto mit Zitrone
Cremiges Risotto mit grünem Spargel, Zitrone und Parmesan. Ein leichtes, frühlingshaftes Gericht mit frischer Säure und zartem Spargel – perfekt für ein elegantes, aber unkompliziertes Abendessen.
Bärlauch-Kartoffel-Suppe
Cremige Frühlingssuppe aus Kartoffeln und frischem Bärlauch. Mild, aromatisch und schnell gemacht – ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise in der Bärlauchsaison.
Schoko-Osternester mit Mandelkrokant
Knusprige Schoko-Osternester mit hausgemachtem Mandelkrokant – zartschmelzend, nussig und perfekt als süßer Ostergruß.
Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme und Erdbeersorbet
Knuspriger Mürbeteig, fruchtig-säuerlicher Rhabarber und zarte Vanillecreme – begleitet von frischem Erdbeersorbet.
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinjus, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Zart geschmorte Lammkeule mit aromatischem Rosmarinjus, begleitet von Speckbohnen und cremigem Kartoffelgratin – klassisch, festlich und herzhaft.