Latest Recipes from Peter Hummel
Lauwarme Zitronenschnitten aus dem Ofen
Hähnchenbrust in Rahmsauce mit Shiitake Pilzen
Krautspätzle mit Speck
Herzhafte Krautspätzle mit goldbraun gebratenen Speckwürfeln – ein klassisches schwäbisches Wohlfühlgericht mit kräftigem Geschmack und regionalem Charme.
Gefüllte Tortellini
Hausgemachte Tortellini mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung – zarte Pasta mit cremigem Kern, ein klassisches italienisches Gericht voller Geschmack und Eleganz.
Shakshuka mit Tomaten, Eiern und Petersilie
Aromatische Shakshuka mit fruchtigen Tomaten, pochierten Eiern und frischer Petersilie – ein würziges Pfannengericht aus der orientalischen Küche.
Linsensalat mit Speck, Schnittlauch, Chili und Zitrone
Herzhafte braune Linsen mit Speck, frischem Schnittlauch und einer feinen Chilinote – ein rustikales, wärmendes Gericht mit zitroniger Frische.
Bratkartoffelpfanne mit Schalotten und grünen Bohnen
Herzhafte Bratkartoffelpfanne mit ganzen Schalotten und grünen Bohnen – aromatisch, rustikal und perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.
Schwäbische Flädle
Klassische schwäbische Flädle – hauchdünne Eierpfannkuchen, in feine Streifen geschnitten. Ideal für Flädlesuppe oder als herzhafte Beilage zu deftigen Gerichten.
Kartoffeln aus dem Ofen mit Zitrone und Oliven
Ein mediterranes Ofengericht mit aromatischen Kräutern, grünen und Kalamata-Oliven sowie frischen Zitronenscheiben.
Himbeer-Eisbecher
Spaghetti mit Veggie-Bolognese
Ein klassisches Pastagericht neu interpretiert: Spaghetti mit aromatischer Veggie-Bolognese auf Basis von Sojagranulat, frischen Tomaten und mediterranen Kräutern.
