Latest Recipes from Peter Hummel
Mangold-Lasagne mit Currysauce und frischem Parmesan
Würzige Lasagne-Variante mit frischem Mangold und einer cremigen Curry-Bechamel. Ein vegetarischer Genuss, der durch Parmesan und aromatische Gewürze perfekt abgerundet wird.
Brotauflauf mit Chili-Gemüse und geriebenem Käse
Würziger Brotauflauf mit scharfem Chili-Gemüse, verfeinert mit einer Ei-Milch-Mischung und goldbraun überbackenem Käse. Die perfekte, herzhafte Resteverwertung für altbackenes Brot.
Pute in Tomate mit Austernpilzen und passierten Tomaten
Zarte Putenbrust trifft auf aromatische Austernpilze in einer fruchtigen Tomatensauce. Ein leichtes, gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frische Kräuter überzeugt.
Gemüse-Quiche mit Karotten, Zucchini und saurer Sahne
Saftige Gemüse-Quiche mit feinen Zucchini- und Karottenraspeln in einer cremigen Eier-Guss-Mischung mit saurer Sahne. Ein vegetarischer Klassiker, der warm und kalt hervorragend schmeckt.
Garnelen auf Baguette mit Cocktailtomaten
Knuspriges Baguette trifft auf saftig gebratene Garnelen und aromatische Cocktailtomaten. Ein mediterraner Genuss, verfeinert mit Olivenöl und Kräutern – perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.
Kichererbsen mit Halloumi-Käse und roten Zwiebeln
Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackige grüne Bohnen und Paprika. Ein leichtes, proteinreiches Pfannengericht, das durch frische Kräuter und eine sanfte Röstnote besticht. Ideal für den Feierabend!
Hähnchenbrust gebraten mit Paprika und grünen Bohnen
Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackige Paprika und grüne Bohnen. Ein schnelles, kohlenhydratarmes Pfannengericht, das mit frischen Kräutern und leichter Würze überzeugt. Perfekt für den Alltag!
Süßkartoffeln als Püree mit Spitzkohl und Radicchio
Cremiges Süßkartoffelstampf trifft auf knackig gebratenen Spitzkohl und Radicchio. Ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, würzigen und leicht bitteren Aromen. Farbstark und gesund!
Rinderbrust in Honig mariniert
Zarte Rinderbrust, mariniert in einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur. Langsam im Ofen geschmort, entsteht ein saftiger Sonntagsbraten mit einer aromatischen, dunkel-glänzenden Kruste.
Dicke Bohnen als Salat mit Oregano und Serrano-Schinken
Ein mediterraner Sommersalat aus zarten Dicken Bohnen, würzigem Serrano-Schinken und frischem Oregano. Schnell zubereitet, proteinreich und perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Gebratener Fisch mit Sommergemüse und Oliven
Saftig gebratener Fisch mit mediterranem Sommergemüse und Oliven – leicht, aromatisch und voller frischer Kräuter, perfekt für eine gesunde Sommerküche.
Birnen-Muffins mit gemahlenem Mohn und Schlagsahne
Saftige Birnen-Muffins mit aromatischem Mohn und luftiger Schlagsahne – fruchtig, nussig und wunderbar locker für Kaffee oder Dessert.