Latest Recipes from Peter Hummel
Bohnen-Suppe mit Ingwer, Sahne und Kräutersalz
Cremige Bohnensuppe trifft auf frische Ingwer-Sahne und würziges Kräutersalz. Ein wärmendes, gesundes Gericht mit feiner Schärfe und proteinreichen Zutaten – perfekt für kalte Tage.
Schweinefilet mit Honigmelone und Pfirsich-Schnitzen
Zartes Schweinefilet trifft auf süße Honigmelone und saftige Pfirsiche. Eine raffinierte, leichte Kombination, die durch frische Kräuter perfekt abgerundet wird.
Sprossenbrokkoli mit Kirschtomaten und kleinen Würstchen
Ein schnelles Pfannengericht aus zartem Sprossenbrokkoli, süßen Kirschtomaten und herzhaften Würstchen – leicht, gesund und voller Aroma.
Glasierter Rettich mit Lachsfilet, Zitrone und Estragon
Zartes Lachsfilet trifft auf aromatisch glasierten Rettich. Eine leichte, raffinierte Kombination mit frischer Zitrone und feiner Estragon-Note – perfekt für die Low-Carb-Küche.
Asia-Nudeln mit Hackfleisch und Koriandergrün
Würzige Asia-Nudeln mit saftigem Hackfleisch, knackigen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander. Ein schnelles, aromatisches Pfannengericht mit pikanter Note – perfekt für den Feierabend!
Mini-Paprika gefüllt, mit Frischkäse und Honig
Würzige Mini-Paprika, gefüllt mit cremigem Frischkäse und einem Hauch Honig. Ein raffinierter, vegetarischer Snack, der durch das Rösten im Ofen sein volles Aroma entfaltet.
Ofen-Tarte mit Rosmarin, Kapern und Kirschtomaten
Mediterrane Tarte mit aromatischen Kirschtomaten, würzigen Kapern und frischem Rosmarin auf einem knusprigen Boden – ein echter Sommergenuss.
Knusprige Waffeln aus Magerquark mit Karamell-Aufstrich
Proteinreiche, fluffige Magerquark-Waffeln mit einem unwiderstehlich süßen Karamell-Topping. Der perfekte Mix aus gesundem Genuss und echtem Soulfood – schnell gebacken und goldbraun.
Krustenbraten mit Kümmel und Knoblauch-Stiften
Ein herzhafter Schweinebraten mit krosser Schwarte, verfeinert durch würzige Knoblauchstifte und aromatischen Kümmel. Ein traditioneller Genuss, der perfekt zu deftigen Beilagen passt.
Antipasti-Teller für die Grillparty mit Gemüse und Oliven
Im Ofen geröstete Paprika, Zucchini und Zwiebeln, verfeinert mit Oliven, Kräutern und Olivenöl. Perfekt vorzubereiten und sowohl warm als auch kalt ein Highlight.
Räucherlachs im Salat mit Tomaten und Senfgurken
Ein frischer, herzhafter Salat aus feinem Räucherlachs, fruchtigen Tomaten und würzigen Senfgurken. Verfeinert mit einem Honig-Dill-Dressing – die perfekte leichte Mahlzeit.
Blumenkohlsuppe mit Frühlingszwiebeln und Polenta
Cremige Blumenkohlsuppe, verfeinert mit frischen Frühlingszwiebeln und serviert mit sättigenden Polenta-Nocken. Ein leichtes, vegetarisches Wohlfühlgericht für jede Jahreszeit.