Latest Recipes from Peter Hummel
Kohlrabi-Pommes mit Erdbeer-Ketchup und Paprikapulver
Knusprige Low-Carb-Pommes aus Kohlrabi, serviert mit einem raffinierten, selbstgemachten Ketchup aus frischen Erdbeeren. Eine würzig-fruchtige Alternative zum Klassiker – gesund und kalorienarm.
Moussaka mit Oregano, Zitrone und Auberginen
Ein mediterraner Klassiker mit Pfiff: Saftiges Hackfleisch trifft auf zarte Auberginen, verfeinert mit frischem Oregano und einer spritzigen Zitronennote unter einer cremigen Béchamelhaube.
Gratinierte Eier mit Tomaten, Brot und Sonnenblumenkernen
Herzhaftes Pfannengericht: Knuspriges Brot trifft auf fruchtige Tomaten und Eier, verfeinert mit Sonnenblumenkernen und Käse überbacken. Ein schnelles, vegetarisches Highlight.
Salbei-Gnocchi mit Tomaten, Olivenöl und Parmesan
Ein mediterraner Klassiker: Goldbraun gebratene Gnocchi treffen auf aromatische Kirschtomaten, frischen Salbei und würzigen Parmesan. Ein schnelles, vegetarisches Wohlfühlgericht für den Feierabend.
Hähnchen mit Kräuter-Sauce und Mozzarella
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Kräuter-Sahne-Sauce, mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella im Ofen goldbraun überbacken.
Bánh-mì-Sandwich vietnamesischer Art mit Schweinebraten
Ein vietnamesischer Streetfood-Klassiker: Knuspriges Baguette trifft auf zarten Schweinebraten, würzige Leberpastete und knackig-sauer eingelegtes Gemüse.
Dicke Bohnen als Salat mit Zwiebeln und Petersilie
in herzhafter, traditioneller Salat aus zarten Dicken Bohnen, verfeinert mit würzigen Zwiebeln und frischer Petersilie. Perfekt als sättigende Beilage oder leichter Sommersnack.
Kalbfleisch mit Fenchel in einer leichten Wein-Sauce
Curry-Topf mit Datteln, Honig, Kreuzkümmel und Reis
Ein orientalisches Curry mit feiner Süße durch Datteln und Honig, abgerundet mit aromatischem Kreuzkümmel. Ein schnelles, herzhaftes One-Pot-Gericht für Genießer der würzigen Küche.
Fischpfanne mit Mangold, Möhren und Brokkoli
Eine leichte, farbenfrohe Fischpfanne mit zartem Kabeljau, knackigem Brokkoli, Möhren und feinem Mangold. In Sahnesauce gegart und mit frischem Zitronensaft verfeinert – gesund und schnell fertig!
Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Kirschtomaten
Ein mediterraner Klassiker: Al dente gekochte Spaghetti verschmelzen mit aromatischem Basilikum-Pesto und saftig-süßen Kirschtomaten zu einem schnellen, frischen Wohlfühlgericht.
Pizza-Schnecken aus Blätterteig mit Oliven und Salami
Knusprige Blätterteig-Schnecken gefüllt mit pikanter Salami, Oliven und Käse. Der perfekte, schnelle Snack für Partys oder den gemütlichen Feierabend – einfach gerollt und goldbraun gebacken.