Latest Recipes from Peter Hummel
Puten-Ragout in Weißwein-Sauce mit Spätzle
Zartes Putenbrustfilet in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce mit frischen Champignons, serviert mit goldgelben Spätzle. Ein eleganter Klassiker, der schnell gelingt und herrlich mild schmeckt.
Gemüsetopf mit Sojasprossen, Lauch und Koriander
Ein asiatisch inspirierter, leichter Gemüsetopf mit knackigem Lauch und frischen Sojasprossen. Koriander verleiht dem Gericht eine aromatische Note. Perfekt für eine schnelle, gesunde Küche.
Gefüllte Avocados mit Lachs, saurer Sahne und Zitrone
Frische Avocados treffen auf feinen Räucherlachs und eine spritzige Zitronen-Sauerrahm-Creme. Ein fixes, gesundes Low-Carb-Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen dient.
Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen
Eine bunte, vegetarische Reispfanne mit aromatischen Austernpilzen, knackiger Paprika und Zucchini. Einfach zuzubereiten, gesund und dank Sojasauce mit einer feinen würzigen Note.
Hühnersuppe mit Erbsen und Fadennudeln
Wohltuende Hühnersuppe mit zarten Hähnchenschenkeln, frischem Gemüse wie Möhren, Sellerie und Lauch sowie feinen Fadennudeln und Erbsen. Ein klassisches Hausmittel, das Herz und Seele wärmt.
Makkaroni-Auflauf mit Sauce bolognese und geriebenem Käse
Ein herzhafter Familienklassiker: Goldgelb überbackene Makkaroni treffen auf eine würzige Bolognese-Sauce mit frischem Gemüse und Knoblauch – perfekt für gemütliche Abende.
Bulgur-Teller mit Trockenbeeren, Zimt und Orange
Ein fruchtig-warmer Bulgur-Teller mit bunten Trockenbeeren, verfeinert mit Orange, Zimt und Kardamom. Ein orientalischer Genuss, der schnell zubereitet ist und warm oder kalt schmeckt.
Rumpsteak mit Kräuterkruste und grünen Bohnen
Saftiges Rumpsteak mit einer knusprigen Kruste aus Kräutern und Parmesan, serviert auf knackigen grünen Bohnen mit feiner Schalottennote. Ein klassisch-elegantes Low-Carb-Gericht.
Winzersalat mit Hähnchenbrust und Traubenkernöl
Ein herbstlich-eleganter Salat aus Frisée und Radicchio, kombiniert mit saftiger Hähnchenbrust, süßen Trauben, Birnenspalten und würzigem Blauschimmelkäse – abgerundet durch edles Traubenkernöl.
Scharfe Pizza aus Kartoffeln mit Paprika und Käse
Ein herzhafter Genuss aus fluffigem Kartoffel-Hefeteig, belegt mit einer feurigen Tomaten-Chili-Sauce, frischer Paprika und würzigem Emmentaler. Die perfekte vegetarische Pizza-Alternative!
Frikadellen gefüllt mit Camembert und Majoran
Saftige Frikadellen mit herzhaftem Kern: Diese Fleischpflanzerl überraschen mit einer cremigen Camembert-Füllung und einer feinen Majoran-Note. Perfekt kombiniert mit fluffigem Kartoffel-Möhren-Püree.
Gemüsesuppe mit Süßkartoffeln und Möhren-Streifen
Eine herrlich cremige, vegetarische Suppe aus Süßkartoffeln, Karotten und Apfel. Schnell zubereitet, gesund und durch die Kombination aus feiner Süße und herzhafter Brühe ideal für jeden Tag.