Latest Recipes from Peter Hummel
Gemüsecurry mit Stangenbohnen, Erbsen und Mais
Ein farbenfrohes, veganes Gemüsecurry mit knackigen Stangenbohnen, süßen Erbsen und Mais. Schnell gemacht, gesund und voller orientalischer Aromen – perfekt für die leichte Alltagsküche.
Schafskäse aus der Pfanne mit roter Paprika
Ein mediterranes Pfannengericht: Würziger Schafskäse trifft auf süße rote Paprika, Zwiebeln und Kräuter. In nur 20 Minuten servierfertig – ideal als leichtes Abendessen oder Beilage.
Schweinefilet in feinen Scheiben mit Fenchel und Karotten
Zartes Schweinefilet trifft auf aromatischen Fenchel und Karotten. Im Pergamentpäckchen schonend im Ofen gegart, bleiben Fleisch und Gemüse besonders saftig.
Erbsen-Eintopf mit Schinken, Würsten und Weißwein
Ein deftiger Klassiker mit Pfiff: Dieser Erbseneintopf kombiniert zarte Fleischwurst und Schinken mit einer feinen Weißweinnote. Perfekt für kalte Tage und echte Genießer.
Fischplatte mit Blattspinat und Ciabatta-Brot
Ein leichtes, mediterranes Gericht mit zartem Fisch auf frischem Blattspinat. Serviert mit knusprigem Ciabatta und verfeinert durch ein Zitronen-Dressing und geröstete Pinienkerne.
Kleine Kartoffeln aus dem Ofen mit würzigem Selleriesalat
Goldbraun geröstete Drillinge treffen auf einen knackig-frischen Salat aus Stauden- und Knollensellerie. Ein leichtes, vegetarisches Ofengericht mit würzigem Dressing und frischen Kräutern.
Linguine mit rotem Pesto und scharfer Wurst
Würzige Linguine treffen auf pikante Salsiccia und aromatisches Pesto Rosso. Ein schnelles, italienisches Pastagericht mit feuriger Note und frischem Rucola für den perfekten Crunch.
Blumenkohl mit Bergkäse, im Ofen überbacken
Zarte Blumenkohlröschen in cremiger Béchamelsauce, mit würzigem Bergkäse goldbraun im Ofen überbacken. Ein einfaches, herzhaftes vegetarisches Hauptgericht oder eine perfekte Beilage.
Kürbis-Bratlinge mit Lauch, Zucchini und Magerquark
Saftige Bratlinge aus Butternutkürbis und Bergkäse, serviert mit einem frischen Schnittlauch-Magerquark und knackigem Lauch-Zucchini-Gemüse. Ein leichtes, vegetarisches Low-Carb-Gericht.
Geflügelklein mit weißen Bohnen, Karotten und Thymian
Ein herzhaft-rustikaler Eintopf aus zartem Geflügelklein, kombiniert mit nahrhaften weißen Bohnen und süßlichen Karotten. Frischer Thymian verleiht dem klassischen Gericht eine aromatische Tiefe.
Rote Beete mit Schmand, Walnüssen und Wasabi
Ein raffinierter Salat aus erdiger Roter Bete, verfeinert mit einer Wasabi-Schmand-Creme und gerösteten Walnüssen. Perfekt als Vorspeise oder leichter Lunch.
Reispfanne mit Lachsfilet, Spinat und Zitronensaft
Eine leichte und gesunde Reispfanne mit saftigem Lachsfilet, frischem Blattspinat und einer feinen Zitronennote. Perfekt für eine schnelle, ausgewogene Mahlzeit voller Omega-3-Fettsäuren.