Latest Recipes from Peter Hummel
Zitronenschnitte lauwarm aus dem Ofen, mit Puderzucker
Saftige, ofenwarme Zitronenschnitten mit mürbem Boden und einer feinen, säuerlich-süßen Creme. Perfekt mit Puderzucker bestäubt für den schnellen Kaffeeklatsch oder als Dessert.
Blumenkohl gebraten, mit Linsen und Joghurt
Ein gesundes vegetarisches Gericht aus würzig geröstetem Blumenkohl, nahrhaften Linsen und einem erfrischenden Joghurt-Dip. Leicht, proteinreich und perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Käsekuchen mit Äpfeln, Zitrone und Lavendelblüten
Kaltschale mit Radieschen, Ei und Buttermilch
Eine spritzige, kalte Sommersuppe auf Buttermilch-Basis mit knackigen Radieschen, Gurken und hartgekochten Eiern. Perfekt als leichte, vitaminreiche Mahlzeit an heißen Tagen.
Warme Hafer-Bowl
Warme Hafer-Bowl mit Banane und Nüssen – reich an Tryptophan und Magnesium, beruhigt das Nervensystem und unterstützt einen erholsamen Schlaf.
Garnelen mit Mango, Sojasauce, Ingwer und Reis
Saftige Garnelen treffen auf süße Mango, würzigen Ingwer und eine feine Sojasauce. Perfekt kombiniert mit lockerem Reis für ein schnelles, asiatisches Geschmackserlebnis.
Zitronennudeln mit Olivenöl und frischer Melisse
Frische Pasta mit dem Aroma von Zitrone, hochwertigem Olivenöl und Melisse – ein leichtes, sommerliches Gericht, das in wenigen Augenblicken fertig ist.
Quinoa-Salat im Glas mit Spinat und Ziegenkäse
Frischer Quinoa-Salat mit Babyspinat, cremigem Ziegenkäse und knackigen Kernen. Ideal geschichtet zum Mitnehmen – gesund, proteinreich und vegetarisch.
Senf-Rippchen auf badische Art mit Rosmarin und Zwiebel
Zarte Schweinerippchen mit pikanter Senfkruste, Zwiebeln und Rosmarin – ein badischer Klassiker, der im Ofen butterweich schmort.
Wurst-Quiche aus dem Ofen mit Gemüse und Schmand
Würzige Quiche mit Wiener Würstchen, buntem Gemüse und cremiger Schmand-Füllung auf knusprigem Mürbeteig. Ein herzhafter Genuss für die ganze Familie!
Fischwürfel mit grünem Spargel und Asia-Sauce
Zarte Thunfisch- und Lachswürfel treffen auf knackigen grünen Spargel in einer aromatischen Asia-Sauce aus Soja, Ingwer und Chili. Ein leichtes, schnelles Low-Carb-Highlight!
Arme Ritter mit Salami und fruchtigem Chutney
Würzige Arme Ritter neu interpretiert: Goldgelb gebratene Toastscheiben gefüllt mit Salami und Käse, serviert mit einem raffinierten Aprikosen-Chutney für den süß-sauren Kick.